さつまいもをスティックにカットする。
皮は　お好みでむいてください。

水で軽く洗うか、しばらくつけておきます。

水分を切り、冷たいフライパンにさつまいもを入れます。お好きな油を適量入れたら、全体に油を絡めます。

火をつけて、炒めます。蓋をして、蒸し焼きにするとほっくり！

お好みの柔らかさになったら、火を止め、みりんと塩を適量。アルコールを飛ばします。