人参は長さ5～6㎝位の千切りにして、ポリ袋に入れます。

分量の塩を加え、袋の口を閉じて振り混ぜます。(袋を膨らませた方が混ざりやすいです)

数分置いて、人参がしんなりしたら、袋のまましぼり、水分を捨てます。(大さじ2～3杯位の水分が出ます)

汁を切ったツナと、残りの調味料を全て加え、よく混ぜて出来上がり。