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豆苗と人参の豚肉巻き〜♪
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豆苗と人参の豚肉巻き〜♪-レシピのメイン写真

豆苗と人参の豚肉巻き〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

*トップ10入り*ありがとうございます♪栄養たっぷりの豆苗と人参の肉巻きです。甘辛いタレを絡めれば今夜もご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
価格も安定していて、栄養価も高い豆苗を最近良く使います。今日は豚肉に巻いてみようと…(*^▽^*)

*トップ10入り*ありがとうございます♪栄養たっぷりの豆苗と人参の肉巻きです。甘辛いタレを絡めれば今夜もご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
価格も安定していて、栄養価も高い豆苗を最近良く使います。今日は豚肉に巻いてみようと…(*^▽^*)

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豆苗と人参の豚肉巻き〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

*トップ10入り*ありがとうございます♪栄養たっぷりの豆苗と人参の肉巻きです。甘辛いタレを絡めれば今夜もご飯が進みます♡
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価格も安定していて、栄養価も高い豆苗を最近良く使います。今日は豚肉に巻いてみようと…(*^▽^*)

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材料

3人分
  • 豆苗 1袋
  • 人参 大1本
  • 鶏がらスープ 大さじ1
  • 豚肉薄切り 300g
  • 黒胡椒(粗挽き) 少々
  • 小麦粉 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ◉合わせダレ↓
  • ※醤油 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※ごま油 大さじ1
  • ※お酢 大さじ1
  • ※しょうが(チューブ) 4cm
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作り方

  1. 1

    豆苗は根っこの部分を持ちながら、流水で洗い、水気を切り、食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    人参は皮を剥き、ピーラーで細切りにし、沸騰したお湯に鶏がらスープを入れ、40秒程度茹でて、ザルに上げ、お酢を振っておく。

  3. 3

    豚肉は、丁寧に広げ、重なりを作りながら、2枚を横並べにおき、黒胡椒を振っておく。

  4. 4

    ③の豚肉に豆苗と、人参を置き、手前からクルクルと巻いて行く。

    • 豆苗と人参の豚肉巻き〜♪作り方4写真
  5. 5

    ④に軽く小麦粉を振る。

  6. 6

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら⑤を入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。

    • 豆苗と人参の豚肉巻き〜♪作り方6写真
  7. 7

    ⑥に料理酒を入れ、蓋をして中火で3分程、蒸し焼きにする。

  8. 8

    ※印の調味料を合わせ、かけダレを作る。

  9. 9

    ⑦のフライパンに、⑧の合わせ調味料を入れ、全体に絡めながら炒め、お好みでプチトマトを乗っけたら完成です。

    • 豆苗と人参の豚肉巻き〜♪作り方9写真
  10. 10

    お皿に盛り付けた後、お好みで黒胡椒を振っても、パンチが効いて美味しいですよ(๑>◡<๑)♪

コツ・ポイント

②の人参は、茹で上がりにお酢をかけて置くと、特有の匂いも軽減され、味もしまります。

人参は、細切りにする事で食べやすくなり、断面にも表情が出て可愛いいです(^_-)♡

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2023/02/24 12:09に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社より2026.8.25発売)【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 🌸明日の元気に繋がりますように。家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

肉巻き 豆苗 にんじん 酒 豚薄切り肉 小麦粉 しょうが

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