丸々1個でできる！しっとりレモンケーキ
レモンを無駄なく丸々1個で作れて、酸味がよくきくしっとりレモンケーキです！！
このレシピの生い立ち
母が大好きなので
アプリでひらく作り方
- 1
レモンは絶対国産！！
皮も使うので海外産はやめた方がいいです！ - 2
【準備】
•型にクッキングシートをひく。
•卵をとく
•バターを常温にもどす。
•薄力粉、ベーキングパウダーを振るう。 - 3
レモンのかわをすりおろし、果汁をしぼる。
★皮も果汁もすべて！ - 4
ボウルにバターをいれてクリーム状になるまで混ぜる。
★バターと溶き卵を600Wで20秒温めると、分離しにくく混ぜやすい。 - 5
砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
- 6
溶き卵を5回に分けて入れよく混ぜる。
★何回かに分けて入れると分離しにくい。 - 7
果汁大さじ2分の1を入れて混ぜる。
- 8
オーブン180℃40分予熱する。
- 9
⑦にふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れてきるようにヘラで切るように混ぜる。
- 10
すりおろした皮と果汁大さじ2と大さじ2分の1を入れて混ぜる。
★果汁を入れすぎない！生焼けの原因になる。 - 11
型に生地を入れる。
- 12
オーブン180℃40分でやく。
- 13
★余った果汁をできたレモンケーキにぬるとしっとりして美味しい
- 14
私は前に欲張って果汁を全部入れたら生焼けになりました。残った果汁は焼けた後に塗ると美味しいです！
コツ・ポイント
レモンの皮も使うためよく洗う。
なるべく国産レモンで農薬を使っていない
レモンがいい。皮も使うから。
オーブンによって焼く時間は変わる。
2個作る時は倍量
つくれぽ
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