キヌアを1.5カップの水と鍋に入れ、沸騰したら弱火にして蓋をし、15分加熱する。火を止め蓋をしたまま5分蒸らす。

ひよこ豆は缶を開け、ザルで水を切る。粗熱を取ったキヌアに混ぜる。

野菜は7ミリ角位に小さく切る。ハーブも細かく切る。

切った野菜とハーブ、ナッツをキヌアに加える。

調味料を加えて全体を混ぜる。

お皿に盛って、出来上がり。