玄米は研ぎ、12～24時間水に浸したあと、圧力なべで重りが上がったら15分弱火で炊き、圧が下がるまで放置

圧がさがったら、醤油とツナ缶を汁ごと圧力なべにいれ、かき混ぜる⇒これだけでも混ぜごはんとしておいしい

みじん切りの玉ねぎをバターを溶かしたフライパンにいれ、塩コショウし、焦げないように透明になるまで炒める。

３に米粉を玉ねぎ全体に行き渡る用に混ぜる。豆乳を少しずつ滑らかになるように混ぜる。

耐熱皿に２の混ぜご飯を敷きつめ、4のホワイトソースを上からかけ、とろけるチーズとパン粉を少し散らす。

オーブン１８０度で２０分こんがりさせる。