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菜の花とベビーほたての炒め物
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菜の花とベビーほたての炒め物-レシピのメイン写真

菜の花とベビーほたての炒め物

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

春色の菜の花とほたてで塩味の炒め物を作りました
このレシピの生い立ち
季節の菜の花を使って炒め物にしようと思い、ほたてと一緒に炒めてみました

春色の菜の花とほたてで塩味の炒め物を作りました
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季節の菜の花を使って炒め物にしようと思い、ほたてと一緒に炒めてみました

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菜の花とベビーほたての炒め物

とんかつだいすき
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春色の菜の花とほたてで塩味の炒め物を作りました
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季節の菜の花を使って炒め物にしようと思い、ほたてと一緒に炒めてみました

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材料

4人分
  • 菜の花 1束
  • ベビーほたて 100g
  • 生姜 1かけ
  • ウェイパァー 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすい長さに切る

    • 菜の花とベビーほたての炒め物作り方1写真
  2. 2

    生姜はみじん切りにする

  3. 3

    水、ウェイパァー、酒を混ぜておく。

    • 菜の花とベビーほたての炒め物作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油と生姜を入れて火にかけ、炒める

    • 菜の花とベビーほたての炒め物作り方4写真
  5. 5

    香りが出たら、菜の花とほたてを加えて炒める

    • 菜の花とベビーほたての炒め物作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら、3を加えて全体に絡め、塩コショウで味を整える

  7. 7

    最後に水溶き片栗粉を加えて全体に絡め、とろみをつける

コツ・ポイント

水と酒、ウェイパァーを先に混ぜておきます

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2023/03/14 11:26に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 ベビーホタテ 酒 しょうが

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