あさりの旨味♪しそ香るボンゴレビアンコ
男子厨房に入れ @cook_40330500
あさりがあったらすぐ作れる♪
紫蘇で香り和風に。
このレシピの生い立ち
しそが余ったので有効活用したら、パセリとかよりも好きでした♪
あさりの旨味♪しそ香るボンゴレビアンコ
あさりがあったらすぐ作れる♪
紫蘇で香り和風に。
このレシピの生い立ち
しそが余ったので有効活用したら、パセリとかよりも好きでした♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を沸かす。
しそを細切り又はみじん切りにする。
(お好みで♪) -
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出るまで弱火で火をかける。
- 3
白ワイン、あさり、塩を入れ！中火で蓋をする。
沸騰したら弱火にしてあさりが開くのを待つ。 - 4
あさりが開いたら火を止めておく。
パスタを表示時間−1分で茹でる。 -
- 5
茹で上がり時間の1分前にお玉1杯分のパスタの茹で汁をフライパンに入れ、中火で火をかける。
- 6
茹で上がったパスタをザルにあけ、しそと一緒にフライパンに投入。
1分間、フライパンの液体としそをからめる。 - 7
盛り付けてお好みでコショウをふって出来上がり♪
-
- 8
★は↓に変えられます。
切って漬けるだけガーリックオイル
ID:21153459
コツ・ポイント
白ワインを入れるときにハネるので、嫌なら一旦火を消して少し冷めてから入れるとはねません。
あさりが開かないときは、火が当たるところを変えるためにフライパンを揺らすと開きます。
茹で時間を−1分するのはフライパンで旨味を吸わせるためです。
つくれぽ
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