粉類は１つのボウルで量ってオッケー。

バターと砂糖を一度に量っておき、室温に置いてバターを柔らかくしておきます。またはレンジで20秒ほど温めておきます。

クルミは少し大きめに砕いておきます。小さなお子様がいる場合は包丁で細かく切っておきましょう。

シュレッドチーズはお好みのものを。好きな方は増量可能。20g増までなら焼き時間など影響ありません。

ミルク類はぴったり量ってください。

玉子は冷蔵庫から少し室温に置いておき、ときほぐしておきます。ここまでが準備。

柔らかくしたバターと砂糖をホイッパーで擦り混ぜます。もったりとして、白っぽくなってきたら(砂糖の色で茶色っぽいです)

ときほぐした玉子を、3回くらいに分けて少しずつ混ぜます。その都度よく混ぜることで、分離を防げます。

玉子とバターが混ざったら↓

粉類とミルク類を一度に加えて、木製ヘラやゴムベラに持ちかえて混ぜていきます。

最初はモソモソして混ざりにくいですが、次第にまとまってきます。

粉っぽさがほとんど無くなったら、クルミとチーズを混ぜます。タネの出来上がり。

オーブンシートを敷いた天板にタネを乗せます。大きめのスプーンに1杯くらい。30g前後で17~18個できます。

180℃に予熱しておいたオーブンで20~25分。こんがりキツネ色になったら出来上がり。

焼きあがったら、網の上で冷ましましょう。

甘さ控えめなので朝食にも。コーヒーやスープと一緒にどうぞ。