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鯛とブロッコリーのマスタードソテー
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鯛とブロッコリーのマスタードソテー-レシピのメイン写真

鯛とブロッコリーのマスタードソテー

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

はちみつも白ワインもいりません。鯛の他、白身魚やササミ、鶏肉でも美味しいです。彩りが良いのでお弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
最近ハマっているマスタード。ハチミツを入れると濃厚になるので。ハチミツを入れずに爽やかな味付けにしてみました。ダイエット中でも大丈夫。パルスイートに変更出来るから(笑)お弁当にもピッタリです。

はちみつも白ワインもいりません。鯛の他、白身魚やササミ、鶏肉でも美味しいです。彩りが良いのでお弁当にもピッタリです。
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最近ハマっているマスタード。ハチミツを入れると濃厚になるので。ハチミツを入れずに爽やかな味付けにしてみました。ダイエット中でも大丈夫。パルスイートに変更出来るから(笑)お弁当にもピッタリです。

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鯛とブロッコリーのマスタードソテー

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

はちみつも白ワインもいりません。鯛の他、白身魚やササミ、鶏肉でも美味しいです。彩りが良いのでお弁当にもピッタリです。
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最近ハマっているマスタード。ハチミツを入れると濃厚になるので。ハチミツを入れずに爽やかな味付けにしてみました。ダイエット中でも大丈夫。パルスイートに変更出来るから(笑)お弁当にもピッタリです。

はちみつも白ワインもいりません。鯛の他、白身魚やササミ、鶏肉でも美味しいです。彩りが良いのでお弁当にもピッタリです。
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材料

2人分
  • ブロッコリー 1/4株
  • 鯛 2切れ
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1〜2
  • ☆砂糖 大さじ1/2〜1
  • ☆日本酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆味醂 大さじ1
  • ☆マスタード 大さじ1〜11/2
  • お好みでレモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせる。ブロッコリーは茹でるかレンジでチン。鯛は一口大に切り片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油をひき、中火弱で鯛を焼く。鯛に火が通ったらブロッコリーを入れて弱火にする。

  3. 3

    ☆を入れて少し火を強めソースを絡め、トロミが付いたら完成です。

  4. 4

    タレが染みたブロッコリーが絶品です❢

コツ・ポイント

身が崩れないように優しくソースを絡めて下さい。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2020/12/20 21:56に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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このレシピのキーワード

鯛 片栗粉 ブロッコリー マスタード 日本酒

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