豚コマ肉の肉じゃが
安い豚コマ肉でも塩麹で柔らかお肉の肉じゃがになります！
このレシピの生い立ち
特売のお肉で柔らかい肉じゃがを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマ肉を液体塩麹に漬けて一晩寝かせる
- 2
たまねぎ・じゃがいも・にんじんを好みの大きさにカットする
- 3
じゃがいもとにんじんを耐熱容器に入れ、ラップをして600wのレンジで6分加熱する
- 4
フライパンで油をあたため、玉ねぎが透き通るまで炒める
- 5
チンしたじゃがいもとにんじんも加えて炒める
- 6
★を加えて5分ほど煮る
- 7
醤油を加える
- 8
豚コマ肉を入れ、よくほぐす
- 9
白滝を加える
- 10
あくを取りながら15分煮る
- 11
煮汁が少なくなってじゃがいもが柔らかくなったら完成！
- 12
お好みで絹さや、小口ネギなどをちらしてください！
コツ・ポイント
牛肉や鶏肉でもおいしいです(*^^*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21467918
