豚こまと春キャベツの塩麹炒め
なおみんのお料理 @cook_40352835
豚肉、塩麹、キャベツと材料3つの簡単炒め物☆
キャベツの硬いところも美味しく食べれる！
筍を加えた塩焼きそばのレシピも♪
このレシピの生い立ち
伯母から手作りの塩麹をいただき、キャベツと炒めたらとても美味しかったのです^ - ^
余ったので次の日は塩焼きそばにしました☆
豚こまと春キャベツの塩麹炒め
豚肉、塩麹、キャベツと材料3つの簡単炒め物☆
キャベツの硬いところも美味しく食べれる！
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このレシピの生い立ち
伯母から手作りの塩麹をいただき、キャベツと炒めたらとても美味しかったのです^ - ^
余ったので次の日は塩焼きそばにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚を塩麹につけておく。
(15分くらい) -
- 2
2〜3分くらい、焦げないように、お箸で混ぜながら炒める。
-
- 3
ちぎったキャベツを加えて2分炒める。
-
- 4
お皿に盛り付けてできあがり☆
-
- 5
- 6
②焼きそばの麺2人前とお水カレースプーン1杯を入れる。
③塩胡椒で味を整える。
-
- 7
④ごま油カレースプーン1杯を回しかけて炒める。
⑤最後に黒胡椒をふりかけたらできあがり☆
コツ・ポイント
今回手作りの塩麹は水気があり焦げなかったのですが、市販の塩麹で焦げそうな時は、弱火で蓋をして温めてください。
焼きそばも作る場合、材料2倍がおすすめです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21495088
