圧力鍋で参鶏湯

圧力鍋で参鶏湯-レシピのメイン写真

圧力鍋で参鶏湯

n＊kitchen @cook_40128478

楽したい寒い日に参鶏湯を食べたくなったので。一品で済むように具沢山にしています。(たっぷり2人前)
このレシピの生い立ち
寒い冬の時短メニューとして。

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楽したい寒い日に参鶏湯を食べたくなったので。一品で済むように具沢山にしています。(たっぷり2人前)
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材料

もち米(米) 0.5合
水 4.5カップ(900cc)
酒大さじ2
にんじん半分
カットごぼう 1本
ねぎ半分
にんにく 1片
生姜 1かけ
骨付き鶏肉 6本
ごま油大さじ1
塩小さじ1

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作り方

1

鍋にもち米をさっと洗い、水を4.5カップ入れる
2

にんじんを1cmの半月切り
ごぼうを5cmにぶつ切り
ねぎを斜めに5mm幅に切る
生姜とにんにくを2mm幅にスライス
3

鶏肉は骨付きなので、火が通りやすいように分厚い部分の2カ所切り込みを入れる
4

材料を全て入れ、蓋をする。
圧力がかかってから10分。(WMFならピン3つ)
5

火を止めて圧力が抜けたら塩をいれて味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

チューブの生姜ではなく、本物の生姜をつかうことがコツです。(大人の味になります)
味が足りなければ塩や醤油を追加してください。

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n＊kitchen @cook_40128478

2021/01/17 12:20に公開

美味しくできた時だけのメモ。　塩と砂糖は小さじ表記にしてますが、残りの調味料はほぼ大さじ表記です。　圧力鍋はWMF、低温調理器はBONIQ、ミキサーはbar mixを使用しています。

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このレシピのキーワード

サムゲタンねぎごぼうにんじんにんにくもち米酒しょうが米

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