じゃがいもの皮をむいて適当な大きさに切り、フライパンに水、じゃがいも、塩を入れ火にかけてやわらかくなるまでゆでる。

やわらかくなったらザルにあげ、水を切りまたフライパンに戻して温かいうちにつぶす。

つぶしたじゃがいもにカレー加え火にかけながら混ぜる。この時に味が薄かったらカレーパウダーや塩こしょうを足して味を整える。

ライスコロッケは冷やご飯や冷凍ご飯を温めて使います。
カレーをフライパンに入れ温めてそこにご飯を入れ混ぜる。

味が薄かったらケチャップ、塩こしょうで味を整える。
そこに、チーズを適当にちぎり加えて混ぜる。

チーズは切れてるチーズを使いましたが、スライスチーズやピザ用チーズでも大丈夫です。

カレーコロッケとライスコロッケの種に小麦粉をまぶし卵にくぐらせパン粉をつける。カレーコロッケは少しつぶして平らにします。

180℃位の油で揚げれば出来上がりです。