サクサク黒糖ドーナツ棒♪
サックサクの黒糖ドーナツ棒。丸く型抜けば丸いと黒糖ドーナツに。
このレシピの生い立ち
旅行のお土産で信玄餅等を買い、まだ残っていたので工場で食べた信玄餅パフェを作ろうとしたところ 信玄棒が刺さっていたのを思い出しましたが信玄棒は買っていなかったので作りました。
サクサク黒糖ドーナツ棒♪
サックサクの黒糖ドーナツ棒。丸く型抜けば丸いと黒糖ドーナツに。
このレシピの生い立ち
旅行のお土産で信玄餅等を買い、まだ残っていたので工場で食べた信玄餅パフェを作ろうとしたところ 信玄棒が刺さっていたのを思い出しましたが信玄棒は買っていなかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを１つのボールに入れて泡立て器で混ぜておきます
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- 2
黒糖90g。(冷蔵庫保管だった為塊になってしまったのでその場合砕きます)
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- 3
このくらい砕いて良しとします
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- 4
マーガリンを入れすり合わせるように混ぜ馴染ませます
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- 5
このくらい混ざったらOK
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- 6
溶きたまごを3回くらいに分けて入れその都度良く混ぜます
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- 7
混ざりました
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- 8
粉を3回くらいに分けて7に入れサックリ混ぜ合わせます
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- 9
粉っぽさがなくなるまで8で混ぜても良いですがこのくらいで ジップロック的な袋にいれます
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- 10
袋に入れたらここで少しモミモミすれば完全に粉っぽさがなくなりいい感じに。
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- 11
袋の上から棒などで伸ばして そのまま冷蔵庫で少し落ち着かせます。
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- 12
平らな場所で袋の3辺を切り 切った部分をめくって生地をだし、包丁で切り目を入れ真ん中に爪楊枝で線をひきます。
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- 13
生地を１つずつ取り160度〜170度の油に入れ揚げます。 じっくり揚げて下さい。なるべく触らない
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- 14
油は少なめでも大丈夫です。
ドーナツの厚さの半分位まで浸かれば。 - 15
ひっくり返し裏も揚げて 爪楊枝刺して何も着いてこなければOK,バットに取り出して油を切ります
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- 16
油が切れたらサックサクの黒糖ドーナツ出来上がり♪
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- 17
ID20632728
材料ほぼ一緒。こちらはシンプルなドーナツです
他の味もあるのでご覧ください -
コツ・ポイント
使い回しの油は匂い移りもあるのでお菓子作りには向きません。新しい油を使って下さい
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