蕪とエビのあんかけ煮
カブラとエビの相性○
トロトロ優しい煮物です。
このレシピの生い立ち
常備品のエビを使ってあんかけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブラの皮を(皮の境まで取る)厚く剥き、食べやすい大きさに切る
- 2
水と調味料と切ったカブラを入れて火にかけ、15〜20分柔らかくなるまで煮る
-
- 3
カブラが柔らかくなったら、
お好みのサイズに切ったエビを加えて2〜3分煮る。アクが出てきたら取り除く。 -
- 4
よく洗った蕪の葉と茎をお好みで
加えて一煮立ちする -
- 5
火が通ったら、水溶き片栗粉を回しいれ、全体によく混ぜる。
沸々させてトロミがついたら出来上がり -
- 6
＊少ない調味料で味が決まるので
とっても簡単！
煮汁は少し多く感じますが、煮ていくと半量程になりちょうど位になります。 - 7
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コツ・ポイント
蕪は厚く皮をむく。
エビの量はお好みで！
つくれぽ
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