鶏むね肉の皮にフォークで穴を挿し、薄く観音開きにして、片栗粉をまぶします。

端からしっかりと巻いていき、最後を爪楊枝で留めます。
※タコ紐で巻いても可

コランダーにタレの材料を全て入れ混ぜます。

巻き終わりを下にして入れます。蓋をしてレンジで4～5分。裏返してさらに4~5分加熱します。

庫内で5分放置します。

粗熱が取れたら、爪楊枝を外してカットしていきます。