魚に塩を振って置く。

それぞれの山の間に切り身を入れて、オーブントースターか魚焼きグリルで予熱無しで８分ぐらい焼く。

まだ焼けてない時は、２~３分オーブンに置いておき、余熱で焼く。

オーブンやグリルが臭くなったら、ミカンの皮を焼くと匂いが取れますよ。柑橘類だったらなんでもいいです。