ノーオイル＆ノーバターで林檎ケーキ
soybean★ @cook_40425087
ノーオイル＆ノーバターで作る、体に優しいケーキです。透き通った煮りんごが生地をしっとりさせるポイントです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんになるような体に優しいスイーツが食べたかったので。
ノーオイル＆ノーバターで林檎ケーキ
ノーオイル＆ノーバターで作る、体に優しいケーキです。透き通った煮りんごが生地をしっとりさせるポイントです。
このレシピの生い立ち
朝ごはんになるような体に優しいスイーツが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
煮りんご）りんごの皮を向き、芯を取って8等分にする。
- 2
広めの鍋にりんごを並べ入れ、上から砂糖、水、レモン汁を入れる。
- 3
蓋をして強火で熱し、沸騰したら弱火にして8～9分間煮る。（途中、菜箸でひっくり返すと両面ムラなく煮ることが出来ます。）
- 4
りんごが透き通ってきたら火を止め、そのまま冷ます。
- 5
生地下準備）オーブンは180℃に予熱。薄力粉とBPはあわせてふるっておく。牛乳は人肌に温める。型に紙をセットしておく。
- 6
卵と砂糖をボールに入れ、白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜる。（最初だけ湯煎しながらミキサーすると良いです。）
- 7
⑥にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで底から返すように混ぜあわせる。（完全に混ざらなくても良いです）
- 8
人肌に温めた牛乳を入れ、サックリと混ぜる。
- 9
均一に混ざったら型に流し入れ、④のりんごを上に並べる。180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
- 10
焼きあがったら型のまま冷ます。粗熱が取れたら上から粉砂糖をかけて出来上がり。冷やして食べても美味しいです
コツ・ポイント
ノーオイルのため生地のパサつきが気になる方は、りんごの半分をイチョウ切りにして生地に入れ、残りの半分を８等分にして飾り用にしてみて下さい。（煮る時は一緒で。生地用のりんごを入れる工程は、⑦と⑧の間です。）
つくれぽ
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