イワシの全面に片栗粉を振ります。
※ビニール袋を使うと簡単。

オリーブオイルを引いたフライパンで、イワシの両面を中火でこんがり焼きます。
※焼けたら別皿に取り置きます

フライパンにオリーブオイルを追加し、刻んだにんにくを熱します。

にんにくがきつね色になったら、ハニーケチャップソース用の調味料を入れ、焦がさないように熱します。

ふつふつしてきたら、3.のイワシを入れてソースに絡めます。

盛り付けて完成です。

中温の油でじっくり揚げます。

塩を振れば、カルシウムたっぷり、イワシの骨のカリカリおつまみの完成です。