ほうれん草をよく洗う。　
輪ゴムで止めておくと茹でやすいです。

お湯(分量外)を沸かし、根元を持って1分茹で、葉も入れて更に2分茹でる。

冷水にさらして水気をしぼり、5㎝幅を切る。

ボウルで●と混ぜる。

仕上げに白いりごまを加えて完成。