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超簡単！メンマ炒め♡
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超簡単！メンマ炒め♡-レシピのメイン写真

超簡単！メンマ炒め♡

湖と冬の子のママ
湖と冬の子のママ @cook_40145720

居酒屋さんのメンマ炒めがおうちで沢山出来ました！ビールに合うし♡ラーメンにも♡
このレシピの生い立ち
昔からメンマが好きで、若かりし頃行っていた居酒屋さんのメンマ炒めが忘れられず、再現しました♡

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湖と冬の子のママ
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材料

10人分くらい？笑
  • メンマ 1キロ
  • 顆粒だし 大さじ1
  • 料理酒 50cc
  • しょうゆ 50cc
  • ごま油 大さじ1
  • しお・こしょう 適宜
  • あればガーリックパウダー 少々
  • 長ネギ 1本分くらい
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作り方

  1. 1

    業スーで買ったメンマの水煮をサッと洗い、鍋に入れメンマが浸るくらいの水を入れて火にかけます。

  2. 2

    顆粒だし、料理酒、しょうゆを加えて中火で汁気が無くなるまで煮込みます。

  3. 3

    煮込んだメンマの汁気をきり、ごま油を熱したフライパンに入れ炒めます。
    塩コショウは味をみつつ、ガーリックはお好みで。

  4. 4

    最後に斜め切りにした長ネギを一緒に軽く炒めたら完成！
    辛党の私は一味を仕上げに加えます♡

コツ・ポイント

味付けメンマを買って炒めるより、自分で煮て炒めたほうが100倍美味しいですよ(^^)

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湖と冬の子のママ
湖と冬の子のママ @cook_40145720
2021/03/03 00:17に公開
３児のシンママしてます☆彡将来子ども達が大きくなって、ママの味が食べたいと思ってくれた時の為にレシピを記録してます。滅多に使わない調味料は買いません。基本うちにある調味料（醤油、味噌、料理酒、みりん風調味料、塩コショー、砂糖、顆粒かつおだしetc）で作ります。買い物はほぼ業スーで済ませてます♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 長ネギ

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