トックを作る。片栗粉、米粉、絹ごし豆腐、塩をボウルに入れ混ぜこねてひとまとめにする。

鍋に胡麻油を敷き食べやすく切った玉ねぎ、人参、キャベツ、さつま揚げ、ニンニクを炒め、鶏がらスープを入れ煮込む。

1を直径1cmくらい長さ5〜6cmの円筒形にし2に入れ煮込んでいく。

すりごま、調味料を入れ煮て出来上がり。