鶏胸肉、アボカド、エリンギを食べやすい大きさに切ります。

にんにくはスライスします。

フライパンにオイル、にんにく、赤唐辛子、コリアンダーシードを入れて弱火で香りが出るまで炒めます。

鶏胸肉とエリンギを入れて焼き色が付くまで炒めます。

アボカドを入れて、塩、こしょうを入れて全体を混ぜながら炒めます。