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素麺でつくる★あっさりビビン麺
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素麺でつくる★あっさりビビン麺-レシピのメイン写真

素麺でつくる★あっさりビビン麺

せいことママ
せいことママ @cook_40202994

軽めのランチに！あっさりと辛すぎないビビン麺です。お好みの具材でぜひアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
ビビン麺が食べたいけど、インスタント麺がない…ので作りました。

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せいことママ
せいことママ @cook_40202994

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ビビン麺が食べたいけど、インスタント麺がない…ので作りました。

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材料

2人分
  • 素麺 2人分
  • 酒 大さじ2
  • 顆粒だし 1/2袋
  • 豚肉 100g
  • きゅうり 1本
  • 小ネギ 適量
  • ごま 適量
  • ☆
  • 　コチュジャン 大さじ2
  • 　醤油 大さじ1
  • 　酢 大さじ1
  • 　砂糖 小さじ2
  • 　ごま油 大さじ1
  • 　水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を沸かし、酒と顆粒だしを入れ、豚肉を茹でる。火が通ったらザルにあげて冷ましておく。

  2. 2

    きゅうりは千切りに。小ネギは輪切りに。

  3. 3

    ☆を合わせておく。素麺を2分ほど茹で、ザルにあげ、流水で冷やす。

  4. 4

    ☆と素麺を和え、皿に盛る。きゅうり、豚肉、小ネギ、ごまを散らして完成！（＋マヨネーズも美味しいです）

コツ・ポイント

トマトや半熟卵があれば、より美味しいと思います！

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せいことママ
せいことママ @cook_40202994
2021/02/22 07:35に公開
働くママです。よちよちのちびっこが2人いて、料理に時間をかけられないのが悩み。手間をかけずに10分ほどで作れる、カンタンなレシピを研究中です。ごくごくふつうの、家庭料理ばかりだと思います！最近ホットクックを買いました。自分の忘備録として色々アップしていきます。
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このレシピのキーワード

ビビン麺 豚肉 キュウリ 酒 コチュジャン こねぎ ゴマ そうめん

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