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時短★ぶり大根
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時短★ぶり大根-レシピのメイン写真

時短★ぶり大根

ＪＵＮＲＩＮ
ＪＵＮＲＩＮ @cook_40048583

大根をレンジで下茹でし、短い時間でしみしみ大根に！
味が濃くなり過ぎず、やさしい味です
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいぶり大根を作るため、
レシピを改善しました

大根をレンジで下茹でし、短い時間でしみしみ大根に！
味が濃くなり過ぎず、やさしい味です
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ＪＵＮＲＩＮ
ＪＵＮＲＩＮ @cook_40048583

大根をレンジで下茹でし、短い時間でしみしみ大根に！
味が濃くなり過ぎず、やさしい味です
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味が濃くなり過ぎず、やさしい味です
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材料

4 人分
  • ぶりのアラ 1パック
  • 大根 600～800gぐらい
  • 砂糖 大さじ2〜2.5
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    大根は、皮をむき1.5㎝幅の半切りに切り、耐熱容器に入れる
    ラップをして600Wのレンジで15分

    • 時短★ぶり大根作り方1写真
  2. 2

    ぶりのアラは、全体に軽く塩を振り10分おく

    • 時短★ぶり大根作り方2写真
  3. 3

    ぶりを水で洗う

    • 時短★ぶり大根作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら、ぶりを入れる
    色が変わったら、ざるにあける

    • 時短★ぶり大根作り方4写真
  5. 5

    鍋に大根を入れ、その上や隙間にぶり、スライスしたしょうがを入れる
    ぎりぎりかぶるくらいの水を入れ、火にかける

    • 時短★ぶり大根作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら、調味料を入れ、弱めの中火で40分煮る

  7. 7

    しばらくそのままにして、大根に味をしみこませる

    • 時短★ぶり大根作り方7写真

コツ・ポイント

材料や水の量で、味の濃さが変わります
調整してください

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ＪＵＮＲＩＮ
ＪＵＮＲＩＮ @cook_40048583
2021/02/24 08:21に公開
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このレシピのキーワード

ぶり大根 あら ぶり 大根 酒 しょうが

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