茄子の鉄火煮
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
夏から秋にかけてが旬の茄子を使った、箸休めにピッタリの常備菜です！
味噌田楽が好きな方にオススメです☆
このレシピの生い立ち
昭和中期のレシピをアレンジしました。
茄子の鉄火煮
夏から秋にかけてが旬の茄子を使った、箸休めにピッタリの常備菜です！
味噌田楽が好きな方にオススメです☆
このレシピの生い立ち
昭和中期のレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を幅1センチの輪切りにする。
- 2
調味料と水を合わせておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、茄子をしんなりするまで炒める。
- 4
合わせておいた調味料を加えて、水気が無くなるまで煮詰めて完成！
- 5
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ID:22096185 - 6
2023年10月11日、このレシピが「鉄火」の人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます！
コツ・ポイント
調味料と水を合わせることで、茄子と合わせるときにはねなくなります。
つくれぽ
アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています（マジで！）出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日～4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定！米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です！スマホとデジカメが無くて新規投稿できず（泣）何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします！
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