ヴィーガン☆キヌアとおからのつくね風
うちゅう食堂 @cook_40235059
ペースト状にしたキヌアとおからたっぷり！栄養も摂れてお通じもよくなり、ごはんも進む満足度の高いヴィーガンおかずです☆
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたい気分の時にたまたまキヌアとおからが目についたので作りました。甘辛味で子どもたちにも好評でした♪
ヴィーガン☆キヌアとおからのつくね風
ペースト状にしたキヌアとおからたっぷり！栄養も摂れてお通じもよくなり、ごはんも進む満足度の高いヴィーガンおかずです☆
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べたい気分の時にたまたまキヌアとおからが目についたので作りました。甘辛味で子どもたちにも好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
生おからはフライパンで乾煎りしておく。炊いたキヌア100gは同量の水を足してフードプロセッサなどでペースト状にする。
- 2
みじん切りした玉ねぎを油を入れて熱したフライパンに入れて炒める。
- 3
１のおからとキヌア、片栗粉、塩をボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 4
３に２とすりおろししょうがを入れてよく混ぜ、小判型にまるめる。
- 5
多めの油をフライパンに入れて４を揚げ焼きする。
- 6
５を取り出したフライパンに★の材料を入れて沸騰させ、５を戻し入れて絡めて完成。
コツ・ポイント
４ですべての材料を入れたら味見してみるのがおすすめです。塩気が足りなければ塩を足し、パンチが欲しければしょうがを足してください。
つくれぽ
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