コンベクションオーブンでパリパリチキン
放置で完成、皮がとにかくパリパリ
このレシピの生い立ち
仕事が終わってすぐ飲みたくて、弁当のおかずも一緒に作りたくて
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仕事が終わってすぐ飲みたくて、弁当のおかずも一緒に作りたくて
鳥もも肉に玉ねぎ麹とニンニクチューブを入れて揉みこむ
半日〜1日漬け込む
スキレットに皮を上にして乗せる
肉の下にローズマリーを忍ばせる
ニンニクを半分に切って添える
コンベクションオーブンで120℃で40分焼く
様子を見ながら皮がパリパリに乾いてきて狐色になるまで焼く
一度取り出してオリーブオイルを皮に回しかける
さらに20分焼く
ローズマリーを取り出しておしゃれに上に乗せたら完成
コンベクションオーブンと日頃から仲良くしておく
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