【さかなの日】ホタテと水菜の炊き込みご飯

【さかなの日】ホタテと水菜の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

【さかなの日】ホタテと水菜の炊き込みご飯

農林水産省 @cook_40053737

ぷりぷりで肉厚なホタテとシャキシャキの水菜。簡単な味付けで炊き込みご飯を作りました。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
お家にあるもので簡単に美味しいホタテの炊き込みご飯が食べられる！そんなレシピを考案しました。

ぷりぷりで肉厚なホタテとシャキシャキの水菜。簡単な味付けで炊き込みご飯を作りました。（農林水産省）
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【さかなの日】ホタテと水菜の炊き込みご飯

農林水産省 @cook_40053737

ぷりぷりで肉厚なホタテとシャキシャキの水菜。簡単な味付けで炊き込みご飯を作りました。（農林水産省）
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ぷりぷりで肉厚なホタテとシャキシャキの水菜。簡単な味付けで炊き込みご飯を作りました。（農林水産省）
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材料

2人分

米 1合
ベビーホタテ 8～10ヶ
水菜 1/3束
ショウガ 5g
ネギ適量
大葉 2～3枚
調味料
めんつゆ大さじ2
顆粒だし小さじ1
料理酒大さじ1

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作り方

1
米を研ぎ、ザルにあげて30分おく
2
ショウガを千切りにする
3
炊飯器に米と調味料を入れた後、1合の目盛まで水を入れ、混ぜる
4
ホタテと千切りショウガを入れ、炊飯器をセットする
5
千切りの大葉とざく切りにした水菜を炊き終わったご飯に入れ、さっくり混ぜる
6
茶碗に盛り、ネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

水菜はご飯をお茶碗に盛る前に混ぜることで、よりシャキシャキした食感となります。

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農林水産省 @cook_40053737

2023/09/04 09:06に公開

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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このレシピのキーワード

ご飯ねぎ大葉水菜ベビーホタテ酒しょうが米

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