省略可／鶏肉300ｇ程度（もも、ムネ、骨付き、ガラ等）を1ｌの水から茹で、沸騰して1分で止め、茹で汁をペーパーで濾す

茹でトウモロコシ（塩不要、沸騰してから20分茹でる）の実を取り外す。

牛乳、トウモロコシ、塩をジューサーミキサーにかけ、鍋に移す。

3の鍋に鶏の茹で汁又は水を加えて中火～弱火にかける。この時放置すると焦げるのでヘラで混ぜながら沸々するまで火にかける。

最後にバターを入れ、混ぜる。