クリームチーズを室温に戻す。

バターをレンチンで溶かす。かぼちゃも柔らかくなるまでレンチン。その後オーブン１７０度で予熱開始。

オレオを袋に入れて砕き、溶かしバターを入れて混ぜる。型の下に敷き詰めておく。

鍋に砂糖と水を入れ中火にかけ、鍋を動かさずに待つ。一部茶色くなってきたら鍋をゆすり、色や粘度が均一になるようにする。

3に牛乳を加え（飛び跳ね注意）木べらなどで混ぜて均一にする。

フードプロセッサーに、クリームチーズ、卵、かぼちゃ、4のキャラメルを加え、滑らかになるまで攪拌。

5をボウルに移し、ふるった小麦粉、シナモンを入れてゴムベラで切るように混ぜる。

7を型に流し入れ、オーブン１７０度３０〜４０分くらい焼いて出来上がり。

※バニラオイルを入れても良いです。