ニンニクは千切り、レンコンは銀杏切りに、
ウインナーは斜め薄切りにする。

フライパンに少し多めのオリーブオイルと、輪切りの鷹の爪(あれば)1のニンニク、を入れて火にかける。

ニンニクの香りがしてきたらウインナーを入れて、少しこんがりさせる。

そこにレンコンを入れて、塩コショウをして炒める。

レンコンに火が通ったら、塩昆布を入れてよく混ぜる。