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鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食
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鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食-レシピのメイン写真

鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

フランス料理の１つとして給食で提供しました。にんにくの効いたソースが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ラグビーワールドカップフランス大会が行われたときにフランス料理の１つとして提供しました。豚肉や魚にも合うソースです。

フランス料理の１つとして給食で提供しました。にんにくの効いたソースが食欲をそそります。
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ラグビーワールドカップフランス大会が行われたときにフランス料理の１つとして提供しました。豚肉や魚にも合うソースです。

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鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

フランス料理の１つとして給食で提供しました。にんにくの効いたソースが食欲をそそります。
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ラグビーワールドカップフランス大会が行われたときにフランス料理の１つとして提供しました。豚肉や魚にも合うソースです。

フランス料理の１つとして給食で提供しました。にんにくの効いたソースが食欲をそそります。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 白ワイン 小さじ2弱
  • 塩、こしょう 適量
  • トマトダイス缶 40ｇ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/10個
  • にんにくすりおろし 1ｃｍ
  • オリーブ油 小さじ1強
  • 塩 少々
  • 乾燥バジル粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉にワイン、塩、こしょうをふっておきます。

    • 鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出します。

    • 鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食作り方2写真
  3. 3

    たまねぎを加え炒めます。

    • 鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食作り方3写真
  4. 4

    トマトダイス缶を加え、水分をとばしながら炒めます。塩こしょうで味を調えます。

    • 鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食作り方4写真
  5. 5

    ①の肉をグリルやフライパンで焼きます。

    • 鶏肉のトマトソース/七尾市学校給食作り方5写真
  6. 6

    焼けた鶏肉にソースをかけ、仕上げにバジルの粉をふりかけます。

コツ・ポイント

肉にワインをふることで臭みを消すことができます。

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
2023/11/30 07:11に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！
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このレシピのキーワード

缶詰 トマト 鶏もも肉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21639215
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