ごぼうは包丁の背などで皮をそぎ落としたら２～３ｃｍ幅の斜め切りにして数分水にさらしておく。

電子レンジ対応の耐熱容器に、ごぼうを入れてラップをして、６００Ｗの電子レンジで約３分ほど加熱調理する。

合いびき肉、調味料も加えてラップをして、電子レンジで約３分加熱調理する。

ラップをしないで汁気が少なくなるまで再度電子レンジで加熱調理をして具を作る。

お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて、白ごまをふって仕上げる。