日光唐辛子甘赤味噌
甘でピリ辛少量で満足のご飯 食進みます
このレシピの生い立ち
今年の収穫最後は、醤油ではなく味噌で甘辛く食べました
作り方
- 1
唐辛子のへたを取り１分位湯ガキます冷えたら細かく切ります
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- 2
赤味噌を用意します
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- 3
フライパンに油大さじ２入れて炒めていきます
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- 4
しんなりする様に炒めます
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- 5
砂糖を入れて炒めます
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- 6
みりんと料理酒を入れます
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- 7
味噌を入れて混ぜていきます
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- 8
混ぜながらごま油を入れます
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- 9
馴染んだらお好みでイリゴマを入れて馴染ませます
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- 10
完成です
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コツ・ポイント
唐辛子が柔らかいのが好きでしたら２～３分茹でましょう
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