簡単材料３つ サクサククッキー プロ直伝
砂糖、小麦粉、マーガリン又はバターだけのシンプルで簡単！すぐ出来るクッキーです。サクサク風味のある美味しいクッキー
このレシピの生い立ち
お店で売っているずっと作り続けてきた健康志向の方、アレルギーの方向けにオイルクッキーを焼き続けていましたが、マーガリン又はバター風味のクッキーを作りたいと思い出来ました。
簡単材料３つ サクサククッキー プロ直伝
砂糖、小麦粉、マーガリン又はバターだけのシンプルで簡単！すぐ出来るクッキーです。サクサク風味のある美味しいクッキー
このレシピの生い立ち
お店で売っているずっと作り続けてきた健康志向の方、アレルギーの方向けにオイルクッキーを焼き続けていましたが、マーガリン又はバター風味のクッキーを作りたいと思い出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉をビニール袋に入れてよく振るう。※コツ 空気を入れてふんわりさせる効果があります
- 2
ボウルに砂糖、常温に戻したマーガリン又はバターを入れて泡立て器又はゴムベラでよく磨り潰すようにしっかりと混ぜ合わせる
- 3
ボウルに振るった薄力粉を入れてゴムベラでさっくり、※ コツ 数字の１又はカタカナのノの字を書くようにひたすら混ぜる。
- 4
そぼろ状になってきたら手でひとまとめにする。※コツ 耳たぶ位の柔らかさに仕上げる
- 5
ラップ又はビニール袋に空気を入れないようにぴっちり閉じる。※ コツ 冷蔵庫で1時間以上、又は一晩冷やす。生地がなじみます
- 6
※ コツ 冷えた生地を取り出し、20～30秒ほど揉みこむ。
冷えた生地が柔らかくなり均一になります - 7
好きな形に成形する※ コツ その間にオーブンを160度～170度に余熱する。温めるとすぐに焼けて生地がだれません
- 8
オーブン皿に生地を乗せて焼く。※コツ 焼いている時に生地を触ってみて少し柔らかいかな位で取り出す。 冷えると固くなります
- 9
そのままオーブン皿に放置して少し冷えたら網皿に乗せて冷やす。
完成！！
コツ・ポイント
分かりやすいようにコツを沢山書きました。
生地は練らない様に混ぜて。
クッキーの黄金比率で焼きました。
ちなみに、砂糖、バター、小麦粉の割合は１：１：２です。
又は１：２：３です。
サクサクに仕上がります。
甘さはお好みで変えて下さい。
つくれぽ
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