エビの殻と背ワタを取る。

エビに料理酒と片栗粉を入れて揉む。◯(タレ)を、合わせておく。

フライパンにサラダ油、ニンニクすりおろしを入れて温める。

温まったフライパンにエビを入れて焼く。ある程度焼けたら玉ねぎみじん切りを入れる。

全体的に日が通ってきたら、◯(タレ)を入れて煮込む。

ある程度煮込んだら水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿に盛り付けたら完成。お好みで白髪ネギや、半熟のスクランブルエッグを乗せて食べても美味しいです。