柚子りんごジャム
ひまわり。chan @himawari_chan_
甘酸っぱい柚子りんごジャム♪そのままたべても、ヨーグルト，アイス、パン、デザートに添えても♪
このレシピの生い立ち
無農薬の実家のゆず消費に♪ビタミンたっぷり。
柚子りんごジャム
甘酸っぱい柚子りんごジャム♪そのままたべても、ヨーグルト，アイス、パン、デザートに添えても♪
このレシピの生い立ち
無農薬の実家のゆず消費に♪ビタミンたっぷり。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮をむいて、イチョウ切りに切る。塩水につけておく
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- 2
柚子は、半分に切り，搾り汁は鍋に入れておく。ゆずの種と袋は、お茶の袋へいれる
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- 3
りんごの水気をきり計量する。重量の30%〜35%くらいの砂糖を利用します。甘いのが好みの方は増やしてね。
- 4
ゆずの搾り汁、りんご、計量した砂糖を入れて、りんごに馴染ませて10分くらいおく。その間にゆずを刻む
-
- 5
皮は、白い部分を削ぎ落とす。
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- 6
柚子の皮を千切りにする
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- 7
りんごの皮、柚子の皮、柚子の袋を入れて、弱火20〜30分かけて時々混ぜる。とろっとしてきたら出来上がり。
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- 8
少し水分が残っていても大丈夫です。
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- 9
煮佛した瓶に入れて、冷めるまで逆さにして真空にする。
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- 10
ヨーグルト，クレープ，ホットケーキ、パンにもいいけど、サツマイモの甘辛煮にも♪スイーツ感覚でいける。
ID18038914 -
コツ・ポイント
柚子の皮の白い部分は苦味があるので、できるだけ削ぎ落としてね。
つくれぽ
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