Botok pekalongan

Name: Botok pekalongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah baby corn alias putren; 1 ikat kangkung (oposional sayur bisa diganti timun); 4 buah tahu putih/kulit/tempe (oposional bisa pake gembus juga); kelapa parut (saya beli 1bungkus kecil); bumbu:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit/ sesuai selera; 5 ruas kencur; terasi udang; garam; 1 sdm ketumbar; 3 helai daun salam; 2 cm ruas lengkuas lalu geprek

Deasy Kurniasari @deasyk

Bandung-Pekalongan

Iseng kangen kampung halaman buatlah beginian dan berhasil.. resep simpel. Cocok dihidangkan dengan sambal gula resep menyusul.

Lebih banyak

Botok pekalongan

Deasy Kurniasari @deasyk

Bandung-Pekalongan

Iseng kangen kampung halaman buatlah beginian dan berhasil.. resep simpel. Cocok dihidangkan dengan sambal gula resep menyusul.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahbaby corn alias putren
1 ikatkangkung (oposional sayur bisa diganti timun)
4 buahtahu putih/kulit/tempe (oposional bisa pake gembus juga)
kelapa parut (saya beli 1bungkus kecil)
bumbu:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe rawit/ sesuai selera
5 ruaskencur
terasi udang
garam
1 sdmketumbar
3 helaidaun salam
2 cmruas lengkuas lalu geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis2 baby corn, iris 1/2cm kangkung yg sudah disiangi, potong dadu tahu/tempe
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas
3

Rebus 500cc air sampai mendidih, masukan bumbu halus dan daun salam dan lengkuas rebus sampai wangi
4

Masukan kelapa yg sudah diparut, dan tahu/tempe serta baby corn tunggu sampai tahu/tempe matang masukan sayur
5

Koreksi rasa, matikan kompor, sajikan.