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大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)
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大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)-レシピのメイン写真

大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)

くまくまくまっち
くまくまくまっち @cook_40154458

とにかくすぐに出来て、洗い物もなく
糖質、脂質も少なく、美味しくをめざして

冷凍保存していつでもロカボ
このレシピの生い立ち
市販の低糖質菓子は、高脂質でコレステロールが気になるため
出来るだけシンプルで美味しく、簡単に作れるお菓子にしたくて

とにかくすぐに出来て、洗い物もなく
糖質、脂質も少なく、美味しくをめざして

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市販の低糖質菓子は、高脂質でコレステロールが気になるため
出来るだけシンプルで美味しく、簡単に作れるお菓子にしたくて

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大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)

くまくまくまっち
くまくまくまっち @cook_40154458

とにかくすぐに出来て、洗い物もなく
糖質、脂質も少なく、美味しくをめざして

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材料

オーブン鉄板1枚分
  • 大豆粉 60g
  • エリスリトール(砂糖) 20g〜
  • 低脂肪乳または豆乳 40g
  • オリーブオイル 10g
  • バニラオイル 適量
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作り方

  1. 1

    キッチンポリ袋をスケールに乗せ
    粉物の材料を測り入れる
    シャカシャカとふり混ぜる

    • 大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)作り方1写真
  2. 2

    ①に残りの材料を測り入れ
    モミモミして混ぜる

    • 大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)作り方2写真
  3. 3

    ②をひとまとめにして、ビニールの上から、伸ばし棒で平らにする
    3ミリくらい

    • 大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)作り方3写真
  4. 4

    ビニールを破り、そのままクッキングシートにのせて、上から包丁ですきな大きさにカット(クッキングシートを切らないように)

    • 大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)作り方4写真
  5. 5

    時間があるなら、間が開くように広げたほうがよく焼けます
    ※もちろん型抜きもできます

    • 大豆粉クッキー(低糖質+低脂質)作り方5写真
  6. 6

    170度に予熱したオーブンで10分から12分焼く(オーブンで異なります大豆粉は焦げ易いので10分から覗いた方がいいです)

  7. 7

    冷まして、出来上がり

コツ・ポイント

低脂肪乳(豆乳)は、大豆粉により量を調節してください

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くまくまくまっち
くまくまくまっち @cook_40154458
2024/01/08 02:04に公開
妊娠糖尿病になり、産後から糖質制限をしていましたが、現在は低インシュリンを目標においしい毎日を目指しています。子供が小さいので、とにかく手間がかからなくて、すぐできるローカーボ、低インシュリンのお菓子をメインにレシピ開発してます
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 大豆粉

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