魚沼地区で促成栽培されているうるいを使っています。
酢味噌や海苔酢などいろんな味でお楽しみください☆

このレシピの生い立ち
魚沼地区で一足早い春を味わってもらうために促成栽培されている山菜を使ったレシピを考案中！
うるいはさっと茹でて食べられますが、「さっと」ってどのくらい？という声にお応えして、お料理動画も公開しています。