生おからを使った、うちの定番おかず。和えるだけで簡単にできます。お醤油味ですが、和食にも洋食にも合います。うちで育てた大豆で豆腐を作っています。豆腐を作った時には、おからがたくさん出るので、よくサラダにしています。お豆腐屋さんに教えてもらったレシピを自分なりにアレンジしました。