塩麴さわらと塩麴ブロッコリーのホイル焼き
コメトキ @cook_40428644
塩麴がさわらとブロッコリーの旨味を引き出し、さらにキノコの旨味が加わることで至福の味わいになります。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋さわらと塩麴を入れてよく揉んで30分程度置いておく。
（時間がある場合は半日～一晩がおススメ） - 2
耐熱容器に入れたブロッコリーに塩麴を絡ませて
1分ほど加熱する。 - 3
アルミホイルにキノコを敷いて、さわらとブロッコリーを入れる。
アルミホイルで包むようにして閉じる。 - 4
もう1枚アルミホイルを用意したら3を乗せて、魚焼きグリルで10～15分焼く。
- 5
焼けたら取り出して完成。
※もう一枚敷いたアルミホイルに乗せることで、グリルに入れやすく、取り出しやすくなします。
コツ・ポイント
味付けのもとになる塩麴は<常温編>と<ヨーグルトメーカー編>を掲載しています。
混ぜてほおっておくだけ！簡単に作れて、料理がものすごくおいしくなります。
つくれぽ
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