鶏ささみは縦半分に切る。
（筋を取る人は取ってください）
梅干しは叩いておく。

ビニール袋に1の鶏ささみと☆をすべて入れてモミモミし、10分くらい置いておく。

2に片栗粉を入れ、またモミモミする。ねっとりしてます。

大葉に叩いた梅を乗せて広げ、鶏ささみを折り曲げて半分の長さにして大葉に乗せてくるむ。

フライパンに並べ、サラダ油を入れ火をつける。中火で焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして弱めの中火で中まで火を通す。