簡単！お鍋の残り物でかき玉汁！
にってんママ @cook_40196942
お鍋の残り物が立派な一椀に！救済&野菜取れるレシピ✩
このレシピの生い立ち
肉と卵だけの旦那レシピに、どうにか野菜を足そうと思い、前日のお鍋の残り物から生まれたレシピです。意外に上手くいったので、覚書として。
簡単！お鍋の残り物でかき玉汁！
お鍋の残り物が立派な一椀に！救済&野菜取れるレシピ✩
このレシピの生い立ち
肉と卵だけの旦那レシピに、どうにか野菜を足そうと思い、前日のお鍋の残り物から生まれたレシピです。意外に上手くいったので、覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯を取り1/8にカットした後細切り。
- 2
鍋にごま油を熱し、すり下ろし生姜を入れる。
- 3
白菜の芯から炒める。芯がしんなりしたら葉の部分ときのこを入れて炒める。
- 4
全体がしんなりしたらお水投入。
沸騰したら調味料✩を全部入れて暫くグツグツ。 - 5
具材に火が通ったら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2、水大さじ2）を入れる。
- 6
再びグツグツしてきたら、溶き卵を回し入れる。
- 7
カットネギを入れ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり
-
- 8
お鍋にいっぱい出来るので、2日目はお酢やラー油を入れて酸辣湯みたいにしても美味しいです♡
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は最初に作っておき、片栗粉をふやかしておくと、ダマになったり、後でしゃばしゃばになるのを防げます。水菜やらいろんなきのこ、にんじんなんかも入れても良いかも？？取り敢えず、残り物で！！
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