台湾唐揚げ♡大鶏排（ダージーパイ）♡

Name: 台湾唐揚げ♡大鶏排（ダージーパイ）♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; ＊砂糖 大さじ1; ＊料理酒 大さじ1; ＊すりおろしニンニク 1片; ＊すりおろし生姜 1片分; ＊塩 小さじ1/2; ＊醤油 大さじ2; ＊マヨネーズ 大さじ1; 白玉粉 60g; 片栗粉 30g; 揚げ油 適量; 五香粉 適量

Rie♪♪♪ @cook_40075689

福岡

インスタ映えのダージーパイが自宅で簡単に作れますよ(ღ˘⌣˘ღ)iloveyou
五香粉の香りとザクザク感がたまらない！
このレシピの生い立ち
名古屋の高須で並んで食べたダージーパイを並ばずに自宅で食べたくて( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

台湾唐揚げ♡大鶏排（ダージーパイ）♡

Rie♪♪♪ @cook_40075689

福岡

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材料

鶏胸肉 1枚
＊砂糖大さじ1
＊料理酒大さじ1
＊すりおろしニンニク 1片
＊すりおろし生姜 1片分
＊塩小さじ1/2
＊醤油大さじ2
＊マヨネーズ大さじ1
白玉粉 60g
片栗粉 30g
揚げ油適量
五香粉適量

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作り方

1

鶏胸肉は観音開きして出来るだけ薄く開く
ラップをかけて綿棒で叩いて更に薄くする
2

鶏肉に＊を上から順番に加えてその都度揉み込んでいく
冷蔵庫で2時間以上寝かせる
3

白玉粉の粒が大きければ綿棒で叩いて潰しておく
片栗粉と合わせて②に塗す
4

鍋に1cm程の深さに油を入れて
180度の温度で皮目から揚げ焼きする
5
五香粉を振りかけたら出来上がり♡
6
食のマーケティング動向やトレンドを発信する専門メディア「FoodClip」の記事内で紹介していただきました(⑅•ᴗ•⑅)

コツ・ポイント

鶏胸肉は出来るだけ薄く平らにのばして下さい

本来はタピオカ粉を使って作るようですが手に入らなかったので白玉粉で

冷めるとザクザク感がなくなるので出来たてをお召し上がり下さい♪

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Rie♪♪♪ @cook_40075689

2021/06/09 04:45に公開

福岡

娘たちが家を出たので私一人のお気楽晩酌を満喫中です♪ひとりだと適当な食事になってしまって管理栄養士だということは大きな声では言えません(^_^;)たま〜に娘たちは私のレシピを見ているようなので料理のモチベーション上げるために美味しかったもの覚え書のつもりでゆる〜くレシピをアップしていこうかな(*´꒳`*)フォロワー様つくれぽを送って下さる皆さま本当に嬉しいです。ありがとうございます♡

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉酒白玉粉鶏胸肉

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