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カルビチム-レシピのメイン写真

カルビチム

ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
兵庫県芦屋市

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韓国の国民的料理カルビチムを作ってみました☆

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材料

  • 骨付きカルビ 3㎏
  • 大根(2㎝一口) 150g
  • 人参(2㎝) 200g
  • 小さい椎茸(×マーク) 180g
  • しし唐 3パック
  • ネギ(5㎝) 300g
  • 水 最大2.7ℓ
  • 玉ねぎ(8等分) 300g₍1.5こ
  • ★ネギ輪切り 50g
  • ★生姜 15g
  • ★にんにく 60g
  • ★しょうゆ 270ml
  • ★黄色い砂糖 105g
  • ★酒 135g
  • ★ごま油 42g
  • ★水 270㏄
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作り方

  1. 1

    お肉を水に浸し、水抜きを6時間する。

    • カルビチム作り方1写真
  2. 2

    大鍋に水を入れて沸騰させ、灰汁や油を取りながらお肉を40分ゆでる。

    • カルビチム作り方2写真
  3. 3

    野菜をカットし準備する。
    ネギ、玉ネギ、大根人参はを
    面取り。

    • カルビチム作り方3写真
  4. 4

    大根と玉ねぎを入れて、中火で15分~20分。人参と椎茸を入れて20分。人参と大根が煮えたらOK。

    • カルビチム作り方4写真
  5. 5

    しし唐とネギを入れて強火で完成☆

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ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
2021/05/02 06:34に公開
兵庫県芦屋市
本場の韓国料理を作っています。ブランティエ化粧品を起業してから毎日大忙しですが、韓国人の主人のため、お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 しいたけ にんじん ししとうがらし にんにく 酒 カルビ 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21810606
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