フライパンで牛脂をみじん切りにしたものを弱火でじっくり炒めていく

牛脂からある程度脂が出たらニンニクのみじん切りを投入

ニンニクが少し色づいたら温かいご飯を入れ中火にチェンジ。全体にニンニクや脂が行き渡るように混ぜて炒める。

塩、胡椒少々を入れ味見をする。少ししっかり目の方が美味。味が決まったらご飯を片側に寄せて、空いた所に醤油を入れる。

醤油の香りが立ったら全体に混ぜて完成。皿に盛り付けパセリを振る。