エビ出汁deマカロニサラダ
ゆきほ @cook_40021493
エビの出汁をマカロニとブロッコリーに閉じ込めた、うまみたっぷりサラダです。
このレシピの生い立ち
某関西系スーパーのエビとブロッコリーのサラダが大好きで、遠征中はそればかり食べています。今はこのレシピで、頻繁にリピ中です笑。
エビ出汁deマカロニサラダ
エビの出汁をマカロニとブロッコリーに閉じ込めた、うまみたっぷりサラダです。
このレシピの生い立ち
某関西系スーパーのエビとブロッコリーのサラダが大好きで、遠征中はそればかり食べています。今はこのレシピで、頻繁にリピ中です笑。
アプリでひらく作り方
- 1
1)の材料を小鍋に入れて蓋をして、エビの色が変わるまでゆでる。ボールに汁ごと移し、熱いうちに2)材料を和えておく。
-
- 2
ブロッコリーを小さめの小房に分け、茎も1.5㎝角に切る。マカロニを規定時間より3分短く、塩茹でする。
-
- 3
ゆであがりの3分前にブロッコリーの茎を入れ、2分前に小房を入れる。水を切ってボールに入れる。
-
- 4
マカロニがエビとドレッシングの出汁を吸ったら、マヨネーズを入れて和える。
-
コツ・ポイント
エビを酒蒸しした時の出汁とドレッシングを、マカロニに吸わせるようにします。1時間ほど置くと馴染みます。
ブロッコリーの大きさ、使用するドレッシングで味付けが変わりますので、マヨネーズやドレッシングの量は調整して下さい。
つくれぽ
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